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                     HACCP体系运行的优势

    强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;

l       有完整的科学依据;

l       由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录,而不是在某一天的符合程度,使政府部门的调查员效率更高,结果更有效,有助于法规方面的权威人士开展调查工作;

l       使可能的、合理的潜在危害得到识别,即使以前未经历过类似的失效问题。因而,对新操作工有特殊的用处;

l       有更充分的允许变化的弹性。例如,在设备设计方面的改进,在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等;

l       与质量管理体系更能协调一致;

l       有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力,提高食品安全的信誉度,促进贸易发展。

HACCP的定义
HACCP的7个基本原理
HACCP的基本术语
HACCP的六个特点
实施HACCP的意义
HACCP的优点
HACCP的应用范围
HACCP的兴起的主要原因
HACCP与传统技术的优势
HACCP体系运行的优势
HACCP的发展历史
各国HACCP法规一览
HACCP在国际上的运用
HACCP在美国的运用
HACCP在加拿大的运用
HACCP、GMP和SSOP的关系
HACCP
和ISO在食品安全上的发展(ISO22000)
HACCP与ISO9000的关系
食品安全发展概况