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低剂量（≤1
KGY）
a. 抑制发芽
b. 杀虫、寄生虫
c.延时物理加工（催熟
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剂量 （KGY）
0.05-0.15
0.15-0.5
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辐照产品
土豆、洋葱、大蒜、姜
谷物、豆类、鲜干果、
干鱼肉、新鲜猪肉等
鲜果、蔬菜
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中剂量（1－10 KGY）
a. 延长货架寿命
b. 杀灭腐败致病菌
c. 改进食品特性
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1.0-3.0
1.0-7.0
2.0-7.0
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鲜鱼、草莓
鲜、冻海产品、冻家禽、肉等
葡萄（包括酱）脱水菜（减少烫漂时间）
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高剂量（10－50 KGY）
a. 工业消毒（结合轻度热处理）
b. 谷物食品添加剂和配料消毒
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30-50
10-50
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肉、家禽、海产、预制食品、医院用消毒食品
香料、酶制剂、天然胶
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