耳鸣是单侧或双侧耳内鸣响。其声如蝉噪或如激，或如钟鼓之声。

　　１。常见病型

　　１）肝胆火气上逆　突然耳中鸣响，兼有头痛、面赤，或两耳闭塞如聋，心烦易怒，目红，口苦，大便干结，舌质红，苔薄黄，脉弦数。

　　２）脾胃痰火上升　两耳时有鸣响，兼有胸闷，呕吐痰涎，口中苦腻，或两耳阻塞如聋，二便不畅，舌苔黄腻，脉滑数。

　　３）肾虚不能充耳　耳内鸣响，午后、夜间尤甚，反复不愈，逐渐加重，兼有头晕目眩，或两耳重听如聋，腰酸，遗精，舌质淡，脉沉细，尺脉尤弱。

　　２。药膳复方

　　１）菊花粥　菊花末１０－１５克、粳米６０克，共同煮粥食。每日１剂，连服数剂。　　２）柴栀花粉汤　柴胡９克、栀子９克、天花粉１８克、荸荠粉３０克、白糖适量，前三味煎汤，去渣后，加荸荠粉、白糖煮服。每日１剂，连服７－８剂。

　　上两方可用于肝胆火气上逆型。

　　３）芹菜粥　芹菜连根１２０克、粳米２５０克，同煮粥食。每日１剂，连服。

　　４）陈皮茯苓方　陈皮９克、茯苓１５克、青礞石１８克、莲子３０克、红糖适量，前三味煎汤去渣，入莲子、红糖煮烂食。每日１，连服８－１０剂。

　　上两方适用于脾胃痰火上升型。

　　５）狗肉炖黑豆　狗肉２５０克、黑豆６０克，共同炖烂。早晚２次食用，隔日１次，连服２－３周。

　　６）补肾充耳汤　山萸肉９克、补骨脂９克、知母９克、龟板１８克、瘦猪肉９０克，药物布包煮汤去渣，加瘦肉煮熟，吃肉喝汤。每日１剂，连服７－８剂。

　　上两方适用于肾虚不能充耳型。

　　咽炎分急性、慢性两种。由于急性咽炎咽部广泛红肿，故属中医“喉痹”范围；慢性咽炎，由于咽部异物感明显，故属中医“梅核气”范围。药膳是治疗本病效好的一种辅助疗法。

　　１。常见病型

　　１）风热侵咽　初起恶寒发热，咽部红肿，口干灼热，咽部明显疼痛，分泌物增多，头痛胸胀，舌质红，苔薄黄，脉滑数。

　　２）肺热伤阴　咽部干燥不适，稍有疼痛，明显异物感，痰多且稠，舌质红绛，少苔，脉弦数　鹅查可见咽后壁颜色暗红，并有淋巴滤泡突起。

　　２。食疗中药

　１）经霜丝瓜　丝瓜１个，切碎，水煎饮服。如没有经霜丝瓜，也可取嫩丝瓜１个，捣烂，冲水含漱，或每次１汤匙，开水送服，１日３次。宜于风热侵咽型。

　　２）青果　新鲜青果１只洗净，含咬出青果汁，含汁停嚼，与唾液混合后，慢慢咽下　陡分钟后再咬出汁，一只青果口含慢嚼约２０分钟，嚼完，吞渣，弃青果核。连续含嚼３－４只为１次。上、下午各１次，宜饭后食用。慢性咽炎患者宜常用此方，始见效果。

　　３）柿霜　柿霜３克，每日３次，温开水化服。

　　４）荸荠　荸荠数个，洗净去皮绞汁，加白糖少许饮服。

　　５）罗汉果　罗汉果洗净，捣碎，加水煎煮，每３０分钟取煎液１次，加水再煎。共取３次煎液，合并，去渣后继续煎煮浓缩，稍粘稠时停火。待冷加入白糖５００克混匀，晒干轧碎瓶装备用。每次１０克，开水冲服，１日３－５次。

　　以上三药适用于肺热伤阴型。

　　３。药膳复方

　　１）萝卜青果代茶饮　萝卜１００克、青果３０克，煎水共茶饮。每天１剂，连服５－７剂。

　　２）解表利咽粥　荆芥９克、桔梗１２克、甘草６克、粳米６０克，前三味药布包煎，取汁去渣，加粳米煮粥吃。每日１剂，连服数剂。

　　３）白萝卜煮青果　白萝卜２５０克、青果５个，将萝卜洗净切片，青果打碎，加水７００毫升煮熟服。每日１剂，连服５－６剂。

　　以上三方适宜于风热侵咽型。

　　４）玄参代茶饮　玄参１５克、麦冬９克、甘草３克，煎水代茶饮。

　　５）糖腌海带　海带３００克、白糖适量，海带洗净切丝，放开水中烫一下捞出，用白糖腌３日食用。每日１次，每次３０克。

　　６）玄参萝卜清咽露　白萝卜３００克、玄参１５克、牛蒡子１５克、蜂蜜８０克、黄酒２０毫升。萝卜洗净，切成薄片，玄参、牛蒡子快速洗净，用黄酒浸润备用。用瓷盆１只，放入２层萝卜片，再放１层玄参、牛蒡子，淋上蜂蜜约１０克。如此放置４－５层，余蜜加冷水２０毫升倒入瓷盆中。旺火隔水蒸２小时，离火。以后每天蒸热食，每日２次，每次饮清咽露水５０毫升，吃萝卜４片。

　　７）知母玉竹蜜　知母６０克、玉竹６０克、蜂蜜１０００克。知母、玉竹快速洗净，放入瓦罐中，加冷水１５００毫升，小火煎至５００毫升，滤出头汁。再加冷水７００毫升，煎至３００毫升，滤出二汁，弃渣。将头汁、二汁、蜂蜜一起倒入大瓷盆内，加盖。旺火隔水蒸２小时，离火，冷却，装瓶，密盖。每日３次，每次１５毫升，饭后温开水送服。

　　８）竹叶麦冬茶　新鲜竹叶１０－１５张、麦冬６克、绿茶０。５－１克，开水冲泡饮用。

　　以上食疗方适用于肺热伤阴型。

　　９）釜底抽薪蜜　熟大黄６０克、蜂蜜５００克、黄酒６０毫升。熟大黄快速洗净，先用黄酒浸润１小时，然后倒入小瓦罐内，加冷水１０００毫升，小火煎１０分钟，滤出头汁约３００毫升。再加冷水５００毫升，煎１０分钟，滤出二汁２００毫升，弃渣。再将熟大黄头汁、二汁和蜂蜜一起倒入瓷盆内，加盖，不让水蒸气进入。旺火隔水蒸半小时，离火，冷却，装瓶。每次１５－３０毫升，每日１－２次，饮后温开水送服。此方适宜于长期大便秘结，伴有胃热口臭、咽干喉痛不愈的患者。

　　１０）绿豆汤　绿豆５０克、白糖２０克，绿豆洗净，加冷水１０００毫升，用中火烧开后，加入白糖，再开锅盖烧至绿豆裂开，皮发青（未变黄）时离火。不宜焖煮极烂，否则会降低疗效。可作为慢性咽炎患者的常用食方，夏暑季节服用尤宜。

　　１１）青果泡经茶　青果２枚、绿茶１－２克，每日用沸水冲泡饮用。此方可用作咽炎患者的长期饮料。

　　１２）罗汉果茶　罗汉果１０－１５克、绿茶１克，每日用沸水冲泡饮用。此茶对未病者有预防作用，特别是播音员、教师、演员宜常饮此茶。

　　中医称本病为“乳蛾”。

　　１。常见病型

　　肺胃蕴热、兼感外邪　突然高热，咽部肿疼，或化脓起腐，烦躁口渴便干，舌质红，舌苔黄厚，脉滑数。

　　２。食疗中药

　　１）牛蒡根　鲜牛蒡根６０克，水煎，１日多次饮服。

　　２）丝瓜　丝瓜１５０克，切段捣烂，绞汁，每次１００毫升，沸水冲服。

　　３）苋菜　苋菜（根、茎、叶均可）洗净晒干，烤焦存性，研成细末，于饭后（用凉开水）漱口后，取苋菜末少许吹入患处，每日４次，治愈为度。

　　４）石榴　鲜石榴１－２个，取果肉，加开水浸泡半小时后，置消毒纱布中绞汁，含汁漱口，１日数次。

　　３。药膳复方

　　１）豆根射干栀子汤　山豆根、射干、栀子各９克，水煎服，每日１剂。

　　２）二青粉　青鱼胆干粉、青黛等份，共研细末，每用少许吹喉，１日２次。

　　３）黄瓜霜　取成熟大黄瓜１条，切开顶端，剜去瓜瓤及种子，填满明矾；盖上顶端，用竹扦钉牢，放入网线袋，挂在阴凉通风处。数天后，瓜皮上不断冒出白霜，此称为“黄瓜霜”。用消毒过的鹅毛扫下，于饭后（用凉开水）漱口后，取黄瓜霜适量，吹入患处（可以吞咽），每日数次，治愈为度。

　　４）蒲公英粥　蒲公英４０－６０克（鲜品６０－９０克）、粳米５０－１００克，将蒲公英洗净，切碎，煎取药汁，去渣，入粳米同煮为稀粥。本粥以稀薄为好，３－５天为１疗程，每日分２－３次稍温服食。

　　５）鸭跖薄荷汁　鸭跖草１２０克、鲜薄荷６０克，捣烂，绞取汁液，每次服３０毫升，可用凉开水适量兑匀，频频含咽。

　　６）青龙白虎汤　鲜青果１５克、鲜萝卜２５０克，切碎切片，加水煎汤服。

　　７）余甘甘桔汤　余甘子１５克、桔梗１０克、玄参１２克、甘草６克，加水煎服。

　　本病以声音嘶哑为主要症状。药膳食疗对本病的治疗很有裨益。

　　１。常见病型

　　１）痰热交阻　声音重浊不扬，痰多稠黄，兼有口苦喉干，舌苔黄腻，脉滑数。

　　２）肺燥津少　声音嘶哑，逐渐声暗不出，兼有口燥咽干，喉痒喉疼，或干咳无痰，舌红少津，脉细涩。

　　２。食疗中药

　　１）橘皮　橘皮９克，煎水频频饮服。适用于痰热交阻型。

　　２）茶叶　茶叶适量，装在小布袋中，扎紧口，水泡后加入１匙蜂蜜，搅匀至蜂蜜溶解，漱口，每３０分钟１次。适用于肺燥津少型。

　　３。药膳复方

　　１）萝卜皂角汤　白萝卜１个、皂角１。５克，白萝卜切片与皂角同加水煎，喝汤吃萝卜。

　　２）萝卜生姜汁　萝卜２５０克、生姜３０克，切片，捣烂绞汁，频频含咽。

　　上两方均可用于痰热交阻型。

　　３）黄花菜蜂蜜方　黄花菜３０克、蜂蜜３０克，黄花菜洗净加水２５０毫升（约１碗）煮烂，调蜂蜜慢慢咽下，１日３次分服。

　　４）花生蜂蜜方　花生米３０克、蜂蜜３０克，花生米去红衣，与蜂蜜加水煮熟，喝汤，吃花生米，每日早晚各服１次。

　　５）蜂蜜冰片饮　冰片０。６克、蜂蜜３０克，将冰片研末与蜂蜜同放杯中，开水冲服。

　　６）玄麦甘桔汤　玄参１２克、麦冬１２克、桔梗１０克、甘草３克，加水煎汤服。

　　以上食疗复方适用于肺燥津少型。

　　７）梨汁粥　梨３－５个，洗净切碎，捣汁去渣，与粳米５０克、冰糖适量同入沙锅内，加水４００毫升，煮为稀粥，稍温服食，每日２－３次，１日服完。本粥对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员食之尤宜。