本病有黄疸和无黄疸两大类型。黄疸型肝炎属中医“黄疸”范畴，以目黄、身黄、小便黄为特征；无黄疸型肝炎属中医“胁痛”、“郁证”范畴，以恶心、胁痛、脘腹胀满、身体倦怠为特征。药膳食疗为治疗本病很重要的辅助疗法，对于患者症状的改善、机体的康复，有着不可忽视的作用。

　　１。常见病型

　　１）湿热蕴结、胆汁外溢　目黄、身黄，小便黄，兼有发热，心烦，恶心呕吐，食欲不振，舌苔黄腻，脉弦数。

　　２）湿热内蕴、脾胃不和　恶心，胁痛，脘腹胀满，身体倦怠，兼有食欲不振，烦躁易怒，舌苔白腻或黄腻，脉滑数。

　　３）肝脾失调、气滞血瘀　胁肋胀痛或刺痛，走串或定着不移，面色晦暗，食欲不振，脘腹胀，嗳气，或肝脾肿大，舌质暗淡或有瘀斑，苔薄，脉弦涩。

　　２。食疗中药

　　１）黄花菜　黄花菜鲜根３０克，水煎服。

　　２）黄瓜皮　黄瓜皮水煎服，１日３次。

　　３）黄瓜根　黄瓜根捣烂取汁，每日早晨温服１杯。

　　４）玉米　玉米渣５０克，煮粥，粥成入盐少许。

　　５）柚皮　柚皮２个，烧炭研末，饭后用米汤送服，每次５－１０克，日３次。

　　６）田螺　大田螺１０－２０个，养于清水中漂去泥，取出螺肉，加入黄酒２０毫升，拌和，放入清水炖熟，饮汤，每日１次。

　　７）冬瓜　冬瓜５００克，煮汤１５００毫升，３次分服。

　　以上食疗药物，适用于湿热蕴结、胆汁外溢型黄疸型肝炎。

　　８）酸枣　酸枣３０克，加水适量，煎煮１小时，去渣吃枣喝汤，每日１剂。本方有降低转氨酶的作用，适用于湿热内蕴、脾胃不和及肝脾不调、气滞血瘀两型。

　　９）紫草　紫草３０克，加水适量，煎煮２次，每次煮沸３０分钟，过滤，合并２次滤液，每日１剂，分２次服。

　　１０）李子　新鲜李子，饭后食，每次２－３个。

　　上两药适宜于肝脾失调、气滞血瘀型服食。

　　３。药膳复方

　　１）金针泥鳅　黄花菜３０克、泥鳅１００克，黄煮汤调味服食。

　　２）柳叶荸荠代茶饮　柳树叶６克、荸荠５００克，共煮汤代茶饮，并食荸荠。每日１剂，连服数剂。

　　３）鸡骨草瘦猪肉方　鸡骨草６０克、瘦猪肉１００克，加水适量，煮２－３小时后，去渣调味服食。每日１次，连服数天。

　　４）泥鳅窜豆腐　鲜豆腐１００克、活泥鳅２５０克、玉米须（布包）３０克，将泥鳅放盆中养１－２天后，取出与玉米须、豆腐共放沙锅中，加水适量煎煮，待烂熟后调味服食。每日１次，连服数天。

　　５）西瓜皮赤小豆汤　西瓜皮、赤小豆、茅根各５０克，水煎服。每日１次，连服５－７天。

　　６）茵陈粥　将茵陈用水洗净，每次取３０－４５克，加水２００毫升，煎至１００毫升，去渣取汁，入粳米１００克，再加水６００毫升，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍煮一沸即可。每日分２－３次服食，７－１０天为１疗程。　

　　以上食疗复方均可用于急性黄疸型肝炎之湿热蕴结、胆汁外溢型。

　　７）蜜炖芹菜　鲜芹菜１００－１５０克、蜂蜜适量，将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖，温服。每日１次，疗程不限。

　　８）虎杖蜜　虎杖根５００克、五味子２５０克、蜂蜜１０００克。虎杖、五味子洗净，用沙锅加水浸泡半小时，水量以浸没药物为度。中火煎沸后，改用小火煎半小时，约剩下５００毫升药液时，滤出头汁。再加水１０００毫升，煎取二汁５００毫升，弃渣。将头汁、二汁及蜂蜜一起倒入大沙锅内。小火煎沸５分钟后，离火冷却，装瓶盖紧。每日３次，每次１匙，饭后开水冲服，两个月为１疗程。

　　９）四红益肝利湿汤　赤小豆６０克、花生仁连衣３０克、红枣１０个，红糖５０克。赤豆、花生仁洗净后放入锅内，加水２０００毫升，小火慢炖１小时半，再放入红枣与红糖，继续炖半小时，至食物酥烂，离火。每日２次，每次１小碗，作早餐或点心吃。

　　１０）茵陈麦芽红枣汤　茵陈１５克、大麦芽２０克、红枣１０个、白糖少许。将茵陈、麦芽、红枣倒入小钢精锅内，加冷水１０００毫升用小火慢炖半小时许，加白糖半匙，离火。每日２次，每次小半碗，喝汤吃枣，弃渣。

　　１１）清蒸甲鱼　甲鱼１只（重２００－３００克），生姜３片，细盐、黄酒适量　蹲鱼活杀，先用开水泡擦去膜，剖腹，留肝及腹蛋，去肠杂，洗净滤干。将甲鱼置于瓷盆中，背朝下，腹朝上，腹腔内放入生姜片，撒上细盐，淋上黄酒。旺火隔水蒸３０－４０分钟。作点心空腹食，也可佐餐食，但须热食。本方味道鲜美，营养价值很高，是肝病体弱者的理想食疗补品。

　　１２）蜂糖豆浆　淡豆浆１碗、蜂蜜１匙、白糖少许，一起倒入小钢精锅内，烧沸后立即离火。作早餐，配其他点心吃。

　　上述药膳复方适宜于急、慢性肝炎之湿热内蕴、肝胃不和及肝脾失

调、气滞血瘀型。尤可作为慢性肝炎患者的辅助疗法。

　　肺结核，中医称为“肺痨”或“痨瘵”，以咳嗽、咳血、潮热、盗汗、逐渐消瘦为特征。

　　１。常见病型

　　１）肺阴亏损　干咳少痰，或痰中带血，潮热，盗汗，颧红，咽干口燥，舌质红，脉细数。

　　２）肺脾气虚　气短，咳嗽，有痰，胸闷，纳差，神疲乏力，语言低弱，面色（白光）白，怕冷，苔白腻，脉细弱。

　　３）气阴两虚　咳嗽，咯痰不多，或痰中带血丝，神疲气短，颧红面白，自汗盗汗，咽干口燥，胃纳不振，舌质红，苔白或剥，脉细数无力。

　　２。食疗中药

　　１）鲍鱼　鲍鱼适量，做菜，每日佐餐。适用于肺阴亏损型。

　　２）蚕蛹　蚕蛹焙干研粉，每服２－３克，１日２次（此粉须干燥保存，最好装入胶囊）。适用于肺脾气虚型。

　　３）水獭肝　水獭肝焙研细末，每次３克，１日２次，米汤送服。适用于肺脾气虚型。　　４）羊胆　将新鲜羊胆若干个洗净后烘干，研成细末，每日３次，每次０。５克，疗程不限。适用于肺阴亏损型。

　　５）鹰嘴龟　取约２５０克重的鹰嘴龟１只，去甲和内脏，切块，炖汤服。适用于气阴两虚型。

　　６）鳗鱼　将鳗鱼数条烤焦存性，研成细末，每日２次，每次５克，疗程不限。适用于气阴两虚型。

　　３。药膳复方

　　１）川贝玉竹冰糖方　川贝６－９克（打碎）、玉竹１５克、冰糖２５克，加水适量炖服。每日２次，连服１５－２０天。

　　２）燕窝银耳冰糖方　燕窝６克、银耳９克、冰糖适量，将燕窝、银耳用热水泡发，摘洗干净，放入冰糖，隔水炖熟服。早晚各１次，连服１０－１５天。

　　３）雪梨黑豆方　雪梨１－２个、黑豆３０克，将梨洗净切片，加水适量，放入黑豆，用文火炖烂熟后服食。每日２次，连服１５－２０天。

　　４）虫草银耳汤　冬虫夏草１０克、白木耳１５克、冰糖或白糖３０克，将虫草洗净包好，连同木耳、冰糖一起倒入小沙锅内。小火慢炖２－３小时，离火，取出虫草包（纱布洗净，下次再用）。每日２次，每次１小碗，早晨空腹食，晚上临睡食，食后漱口。

　　以上四方均适用于肺阴亏损型。

　　５）百合红枣汤　新鲜百合５０克（干品２５克）、红枣１０个、白糖１匙，将百合、红枣、白糖一起倒入小钢精锅中，加水１０００毫升小火慢炖１小时，离火。每日２次，每次１小碗，当点心吃。

　　６）参合猪肺汤　党参１５克、百合３０克、猪肺２５０克，加水适量，文火煎煮，熟后调味，饮汤食猪肺。分２次服，每日１剂，连服１５－２０天。

　　７）白及米蒜粥　紫皮大蒜３０克（去皮，放沸水中煮１分钟后捞出）、大米６０克、白及粉５克，将大米、白及粉放水中煮熟，再放入大蒜共煮成粥，早晚常服。

　　８）板栗猪肉汤　山药５０克、板栗５０克、瘦猪肉１００克，炖汤服食。每日２次，连服１５－２０天。

　　以上四方均适用于肺脾气虚型。

　　９）萝卜羊肉汤　羊腿肉１０００克、白萝卜５００克、胡萝卜６０克、干橘皮２只、生姜３片。白萝卜、胡萝卜、羊肉洗净切块，放植物油３匙，旺火烧热油后，先入生姜片一爆，随即倒入羊肉，翻炒５分钟，加黄酒３匙，至炒出香味，加冷水半碗，再烧沸１０分钟，盛起。将羊肉、胡萝卜、干橘皮倒入大沙锅内，加冷水浸没。用中火烧开后，加黄酒１匙，细盐１匙半，再改用小火慢炖半小时，倒入

白萝卜　短续慢炖１小时，至羊肉、萝卜酥烂时离火。佐餐食，弃橘皮。本方寒冬腊月食之最宜。

　　１０）罗汉果猪肉　罗汉果半个、陈皮６克、淮山药９克、瘦猪肉１００克，先将陈皮浸泡刮白，共煮汤服。每日２次，连服１５－２０天。

　　１１）鳖肉百部汤　鳖肉２５０克、百部１５克、地骨皮１５克、生地２０克、黄芪１５克，水煎去药渣服食。每天１剂，连服７－１０天。

　　１２）葛粉姜汁蜂蜜方　姜汁、蜂蜜、葛根粉各一匙，开水冲熟服。每日３次，连服２０－３０天。

　　１３）木耳猪肉方　白木耳５克、瘦猪肉１００克、鱼肝油适量。前两味共煮汤，待熟后加鱼肝油１０滴，调味服食。每日２次，连服２０－３０天。

　　１４）木耳猪肺汤　黑木耳３０克、花生仁连衣１００克、猪肺１只，细盐、黄酒适量。将洗好切好的猪肺、花生倒入大沙锅内，加冷水浸没。用旺火烧开后，除去浮在汤上的一层泡沫，加黄酒２匙。改用小火慢炖１小时后，倒入黑木耳，加细盐１匙，继续慢炖１小时，离火。每日２次，每次５００毫升。

　　以上诸方适用于气阴两虚型。